كيف تأكل الفول المر
باعتبارها دواء صيني تقليدي ومكون غذائي، جذبت الفاصوليا المرة الكثير من الاهتمام في السنوات الأخيرة بسبب قيمتها الغذائية الفريدة وآثارها الطبية. فيما يلي مجموعة من المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن حول الفاصوليا المرة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لمساعدتك على فهم كيفية تناول الفاصوليا المرة وما يجب الانتباه إليه.
1. مقدمة أساسية للفاصوليا المرة
الصفيراء alopecuroides، واسمها العلمي Sophora alopecuroides، هو نبات بقولي ينتشر بشكل رئيسي في شمال غرب بلادي. يمكن استخدام بذورها وجذورها وأوراقها كدواء ولها تأثيرات إزالة الحرارة وإزالة السموم وتقليل الالتهاب وتخفيف الألم. وفي السنوات الأخيرة، تم أيضًا استخدام الفاصوليا المرة على نطاق واسع في مجال العلاج الغذائي.
2. كيفية تناول الفاصوليا المرة
| كيف تأكل | خطوات محددة | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| ينقع في الماء ويشرب | قم بطحن الفاصوليا المرة إلى مسحوق، وأخذ 5-10 جرام منها وغليها بالماء المغلي، واتركها لمدة 10 دقائق ثم اشربها. | يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية 15 جرامًا ويجب استخدامه بحذر من قبل النساء الحوامل. |
| طبخ العصيدة | طهي العصيدة مع الفاصوليا المرة والأرز أو الدخن بنسبة 1:10. | يُنصح المستهلكون لأول مرة بتجربة كمية صغيرة لتجنب الانزعاج الهضمي. |
| يخنة | قم بطهي الفاصوليا المرة بمكونات مثل الأضلاع والدجاج لزيادة القيمة الطبية للحساء. | يجب أن يكون وقت الطهي أكثر من ساعة واحدة لتحرير المكونات النشطة بالكامل. |
| اصنع الشاي | يتم دمج الفاصوليا المرة مع الأقحوان، السنفورينة الغربية، وما إلى ذلك لصنع شاي يحافظ على الصحة. | يجب على الأشخاص ذوي البنية الضعيفة ألا يشربوه لفترة طويلة. |
3. القيمة الغذائية للفاصوليا المرة
| المعلومات الغذائية | المحتوى (لكل 100 جرام) | فعالية |
|---|---|---|
| قلويدات | حوالي 2.5 جرام | مضاد للالتهابات، مضاد للجراثيم، مسكن |
| البروتين | حوالي 18 جرام | يوفر الأحماض الأمينية الأساسية |
| الألياف الغذائية | حوالي 15 جرام | تعزيز التمعج المعوي |
| المعادن (الكالسيوم والحديد وغيرها) | غني بالمحتوى | تكملة العناصر النزرة |
4. تحريم أكل الفول المر
1.لا يسمح للنساء الحوامل: القلويدات الموجودة في بذور الصفيراء قد تؤثر على نمو الجنين.
2.يستخدم بحذر عند المصابين بقصور الطحال والمعدة: الكودوزي بارد بطبيعته وقد يؤدي إلى تفاقم أعراض النقص والبرد.
3.غير مناسب للاستهلاك المفرط: ينصح بالتحكم في الاستهلاك اليومي في حدود 15 جرام. الاستهلاك المفرط قد يسبب الدوخة والغثيان وغيرها من المضايقات.
4.تجنب استخدامه مع بعض الأدوية: قد يتفاعل كودوزي مع الأدوية الخافضة للضغط والمهدئات وغيرها. يرجى استشارة الطبيب قبل تناوله.
5. أحدث اتجاهات الأبحاث حول بذور الفاصوليا المرة
وفقا لتقارير البحث العلمي في الأيام العشرة الماضية، أظهرت الفاصوليا المرة إمكانات جديدة في المجالات التالية:
| مجالات البحث | أحدث النتائج | معهد البحوث |
|---|---|---|
| أبحاث مكافحة السرطان | مستخلص فول الصفيراء له تأثير مثبط على بعض الخلايا السرطانية | معهد البحوث الشمالية الغربية للأكاديمية الصينية للعلوم |
| تطبيق مكافحة الفيروسات | مكونات الفاصوليا المرة لها تأثير مثبط على فيروس الأنفلونزا | جامعة بكين للطب الصيني |
| التطبيقات الزراعية | يمكن استخدام مستخلص فول الصفيراء كمبيد حشري طبيعي | الأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية |
6. اختيار وحفظ الفاصوليا المرة
1.النقاط الرئيسية للشراء: اختاري الفاصوليا المرة ذات الحبوب الكاملة والمتجانسة اللون والخالية من العفن.
2.طريقة الحفظ: يخزن في مكان جاف وبارد أو في حاوية محكمة الإغلاق لتجنب الرطوبة.
3.مدة الصلاحية: في ظروف التخزين الجاف، يمكن تخزينه لمدة 1-2 سنة.
7. الوصفات العلاجية الموصى بها للفاصوليا المرة
1.مشروب عسل الفاصوليا المرة: 5 جرام من مسحوق الفاصوليا المرة، كمية مناسبة من العسل، الممزوجة بالماء الدافئ يمكن أن تخفف من آلام الحلق.
2.عصيدة الفاصوليا المرة والتمر الأحمر: 10 غرامات من الفاصوليا المرة، 5 تمرات حمراء، 100 غرام من الأرز المطبوخ على شكل عصيدة، مناسب لمن يعانون من ضعف جسدي.
3.فاصوليا مريرة مطهية بحساء الدجاج: 15 جرام من الفاصوليا المرة، 1 دجاجة قديمة، مطهية لمدة ساعتين، لها تأثير مغذي.
من خلال المحتوى أعلاه، أعتقد أن لديك فهمًا أكثر شمولاً لكيفية تناول الفاصوليا المرة. عند تجربة مكونات جديدة، يوصى بالبدء بكمية صغيرة ومراقبة رد فعل جسمك وطلب المشورة المهنية.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
